Gastchef: Emile van der Staak

Botanische Gastronomie

Samen met zijn team serveert Emile van der Staak in De Nieuwe Winkel al jaren de meest bizarre planten, geplukt in een enorm voedselbos met een weelde aan diversiteit. Emile is natuurlijk vooral druk met koken, maar hij mag als enige (!) komen plukken in Ketelbroek en dat is natuurlijk niet af te slaan. Tijdens een grensverleggende lunch serveert hij met zijn hele team de nieuwe smaken van planten waar je oren nog nooit van gehoord hebben en waarvan je tong een dansje doet. Hoe kunnen we The Greenhouse beter afsluiten dan met zijn baanbrekende Botanische Gastronomie?

Binnenkort is het mogelijk om hier een tafel te reserveren!

Program