Gastchef: Merijn van Berlo

Tuinman en de Kok

Als je weleens op de Parade bent geweest, kan het niet bijna niet anders dan dat je bij Merijn gegeten hebt in La Cantine. Al jaren zwaait hij daar de scepter over die keuken en sinds alweer een flinke tijd ook bij Choux in Amsterdam. Als geen ander tovert hij met groenten, vaak zelfs uit eigen tuin! Veelal vegetarisch of soms gecombineerd met een geitenbokje hier of een mooie forel daar zet hij heuse smaakkunstwerkjes mee op tafel.

Binnenkort is het mogelijk om hier een tafel te reserveren!

Program